1145-81-9 Z-GLY-OET

Ester được tạo ra từ phản ứng este hóa của axit vô cơ hoặc axit hữu cơ hoặc rượu.Rượu hoặc phenol hoặc anhydrit axit, rượu và ethylene, axit axit tự do và các dẫn xuất nitơ béo cũng có thể tạo ra este.Hydro trên alpha-carbon trong phân tử este mất rượu phân tử với este phân tử khác trong điều kiện kiềm để tạo ra este β-keto, được gọi là phản ứng co este.Ví dụ, acetyl axetat được tạo ra để tạo ra acetyl etyl axetat.Phản ứng này cực kỳ quan trọng trong tổng hợp hữu cơ.

Tên của este xuất phát từ tên tương ứng của axit cacboxylic và rượu hoặc phenol, chẳng hạn như "một loại axit nhất định và một este nhất định".Este vòng tròn được gọi là lactone (lacton).Tính chất hóa học của este tương tự như anhydrit amyl niche, dễ bị thủy phân, phản ứng với rượu và amoniac.Este cấp thấp là chất lỏng không màu thơm và dễ bay hơi, và este cao cấp là chất rắn.Este là dung môi quan trọng và nguyên liệu thô tổng hợp, và một số este chính là thuốc.Theo loại axit, este có thể được chia thành este axit vô cơ và este axit hữu cơ.Etate, etyl axetat là este béo, axetat là este thơm và namanonate là este tuần hoàn.

Este nói chung là một chất lỏng không màu trung tính.Este do chủng tộc béo và rượu bão hòa tạo ra có mùi thơm trái cây, có thể hòa tan trong nước và cũng khó hòa tan trong nước.Điểm chớp cháy của một số este thấp và thường cháy.Hơi nước có thể được hấp thụ qua đường hô hấp và este lỏng có thể được da hấp thụ.Sau khi hấp thụ, nó được hòa tan trong huyết tương và một phần được thải qua phổi và thận.Sau một số quá trình thủy phân, chuyển sang quá trình trao đổi chất bình thường.Ngoài một số hợp chất este, hầu hết chúng đều có độc tính cao và độc tính cao, hầu hết chúng thuộc loại độc hại vi mô đến độc hại trung bình và nhiều trong số chúng không độc hại.Có 38 este trong nhóm hương thơm của trà.Chủ yếu: ① Este béo: được tạo ra bởi rượu và chất béo, chẳng hạn như etyl axetat, hexyl hexyat.② Este thơm: được tạo ra bởi rượu và axit thơm, chẳng hạn như Shun-3-hexylzyl.③ Este tuần hoàn: được tạo ra bởi rượu và xe xích lô, chẳng hạn như jasmone hyacxide.Este nói chung là trung tính, có thể bị thủy phân và tạo ra rượu và axit.Số lượng carbon thấp thường là chất lỏng có mùi thơm, còn số lượng carbon cao là chất lỏng và chất rắn không hòa tan trong nước.